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鸟苷

鸟苷辑

鸟苷又名9-β-D-呋喃核糖基鸟嘌呤，简称鸟苷(GR)，英文名Guanosine。鸟苷是嘌呤核苷类物质的一种，分子式C10H13N5O5，相对分子质量283.24，白色结晶性粉末，二水化合物为针状结晶，110℃失水，熔点240℃(分解)，比旋光度-60°，能溶于稀矿酸、热乙酸、稀碱(1g/33mL)，沸水，微溶于冷水(1g/1320mL)，不溶于醇、醚、氯仿和苯。

基本信息

英文名称：Guanosine    

分子量：283.24    纯度：≥98.0%    

标准：企业标准

性状描述

白色或类白色结晶性粉末。难溶于冷水，易溶于温水，18℃下1320 mL水中溶解1 g，沸水浴中，33 mL水中溶解1 g。可溶于酸碱，如稀矿酸、热乙酸。不溶于有机溶剂。如醇、醚、氯仿和苯。

用途

鸟苷的用途十分广泛，是食品和医药产品的重要中间体，可用于合成食品增鲜剂——5’-鸟苷酸二钠、呈味核苷酸二钠。

贮藏运输

密封阴凉干燥保存。